| 食材调理师 | 【青鱼】：请问青鱼等含有的不饱和脂肪酸的正确名称为何？ | 二十二碳六烯酸，简称DHA |
| 【鱼类料理】：请问下列哪一道是家喻户晓的鱼类料理？ | 意式水煮鱼 | |
| 【膳食纤维】：人体无法消化且能清洁肠道的成分称为“膳食纤维”，请问下列何者是“可溶于水”的水溶性膳食纤维？ | 果胶 | |
| 【三种食材】：请问下列4种料理当中，何者仅用这三种食材制成？水煮意大利面 黑胡椒 起司 | Cacio e pepe | |
| 【番茄】：请问番茄不含什么营养素？ | 维生素D | |
| 【土耳其料理】：请问下列何者是土耳其料理？ | 旋转烤肉 | |
| 【西班牙料理】：请问下列何者是西班牙料理？ | 塔帕斯 | |
| 【辣椒】：请问辣椒等口感辛辣的食材内，可促进食欲，燃烧脂肪的成分称为什么？ | 辣椒素 | |
| 【汤品】：请问将捣碎的马铃薯和生奶油丶清汤一起搅拌，再过冷却的汤品，通常称为什么？ | 维奇冷汤 | |
| 【起司】：在日本，起司通常是以牛奶制成，斯堪地那维亚则是以某种特殊动物的奶制作起司而闻名，请问是什么动物？ | 驯鹿 |
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